Close search
Видяно: 3006

черни миди

Черните миди са ядивни миди, водни мекотели с черупка, които живеят прикрепени към скали или други обекти. Тялото им е съставено от глава, туловище и крак и е защитено от една или две симетрични черупки. Черупките са свързани със силно гъвкаво сухожилие, чрез което един или два мускула от вътрешната страна ги отварят или затварят.

Черната мида е сред вкусни морски деликатеси, заради гладкото и деликатно месо и вкусовия аромат на море. Месото на мидите е богато белтъчини, калции и фосфор, като същевтеменно в него има много малко мазнини и калории.

В мидите има високо съдържание на витамини от групата В (В1, В2, В12) и С, богати са на фосфор, калций, желязо, мед, манган, йод, кобалт и арсен.

Мидите са полезни за поддържане на киселинния баланс на организма. Китайската традиционна медицина пък ги препоръчва миди срещу косопад. Освен това е всеизвестен факт, че мидите са афродизиак и предизвикват сексуален апетит

Рецепти с черни миди

Миди с бекон и сайдер
5.0
Общо Време: 25
Ниво: лесно
Продукти: лимон,  нарязан пресен магданоз плосък,  ябълков сайдер,  черни миди,  прясно смлян черен пипер,  бекон на филийки, нарязани на малки парчета,  тънко нарязан праз лук,  сол
Пенне с миди и лимонена трева
5.0
Общо Време: 25 мин.
Ниво: професионално
Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK