Close search
Видяно: 2379

хамон

Хамон (на испански език - Jamón Serrano, буквален превод - планинска шунка) е вид сухо-сушена испанска шунка, приготвена от заден бут на прасе на свине от породата Иберийска свиня. 

Едва 10% от продукта обаче е изготвен от прасета от тази порода. Обикновено се поднася за консумация нарязан на тънки резени, подобно на италианското Прошуто. Приготвяните по същата техника предни бутове на прасето се нарича „Палета“.

Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK