Close search
Видяно: 2687

лешников крем

Обикновено го наричаме "течен шоколад", но знаете ли, че в началото любимата ни нутела, която наскоро отпразнува половин век, е съдържала повече лешникова паста Gianduja (джандуя), отколкото шоколад?

Името идва от богатите на лески райони около Торино, Италия, където твърдят, че са създали тази лешникова паста още преди два века.

Всъщност Джандуя е персонаж от карнавалния фолклор, типичен жител на областта Пиемонт, където в средата на XIX в. започнали да използват лешникова паста вместо оскъпеното от данъци какао. Днес производителите "Фереро" влагат в нутела и другите си захарни изделия около 1/4 от световния добив на лешници.

Днес кремът "Джандуя" се използва като пълнеж в сладкарството и за бонбони, особено пралини.

Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK