Close search
Видяно: 2479

лимонова трева

Лимоновата трева, наричана още цимбопогон представлява многогодишно тропическо тревисто растение от семейство Житни.

Има остри високи листа, расте на гроздове от стебла. Достига височина до 15 см. Родината на лимоновата трева е Индия, но се отглежда и в Шри Ланка, Индонезия, Африка, Бразилия и Гватемала.

Тя има лимонов аромат и може да се суши и смила на прах или да се използва прясна. 

Най-често използвана в чайове, супи и кърита, тя е подходяща и за птиче месо, риба, раци, миди и други морски дарове.

Суровата лимонова трева е богата на вода, калий, натрий, магнезий, цинк, фосфор, манган, витамин А, витамин С и В6. В състава й влизат още цитронелол и гераниол. 

Растението се цени предимно заради етеричното масло, което се намира в листата. То е богато на цитрол – между 80-85%.

Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK