Close search
Видяно: 2889

мая за хляб

Маята за хляб е биологичен продукт, представляващ концентрирана маса от дрожди. Тя превръща захарите на продукта във въглероден диоксид и етанол. На нея се дължи процесът на втасване на тестото при приготвяне на хляб, предшестващ печенето му.

Маята за хляб може да е прясна или суха. Сухата мая може да се съхранява дълго време, докато прясната мая се разваля бързо и трябва да се държи в хладилник, но от друга страна е по-ефикасна. Сухата мая (на прах или гранули) е изобретена по време на Втората световна война.

Не се знае кога за първи път е използвана мая, но се счита, че това е станало в Древен Египет. В Европа основни производители на мая са Франция, Турция и Русия.

Рецепти с мая за хляб

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност