Close search
Видяно: 4075

песто

Един от популярните италиански сосове за паста, пестото е известно най-вече във варианта от Генуа - песто дженовезе. Той се прави основно от зехтин, сирена (пекорино или пармезан) и босилек, на който се дължи зеления му цвят. Добавят се и ядки - кедрови, кашу, дори орехи.

Името му идва от италианското pestato (pestare) - стриване, смачкване. Приготвя се в хаванче до получаване на гъста кремообразна паста.

Има и червена версия, в който основните съставки са сушените домати.

Рецепти с песто

Песто хумус
0.0
Общо Време: 10 мин.
Ниво: лесно
Пържена сьомга с песто
5.0
Общо Време: 25 мин.
Ниво: лесно
Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK