пилешки дреболии

Идеален материал за пилешка супа, т.нар. дреболии включват сърцето, воденичката и най-вече черния дроб на пернатото, който е богат на холестерол, но изобилства също така от витамини и минерали (А и B12, желязо, цинк, фолиева киселина).

Като специалитет пилешките дробчета могат да се приготвят по селски (задушени с лук, овкусени с чер пипер и чубрица), сърцата - да се запържат на тиган в масло, а воденичките да се метнат на фурната с ориз.