Домашна пица с прошуто и моцарела

Продукти

  • За доматения сос:
  • 0,5 ч.л. сол
  • босилек
    на вкус
  • 500 г доматено пюре
    (висококачествено)
  • риган
    на вкус
  • 0,5 ч.л. захар
  • За плънката:
  • моцаерла
    на вкус
  • прошуто
    на вкус
  • кашкавал
    на вкус
  • босилек
    , пресен
  • 1 домат
    , нарязан на кръгчета
  • За тестото:
  • 35 г зехтин
  • 40 г сол
  • 3 яйца
  • 400 мл вода
  • 1 кг. брашно
    за пица

Начин на приготвяне

  1. За тестото: пресяваме брашноро. Добавяме яйцата, зехтина и водата. Омесваме внимателно, като по време на месеното постепенно добавяме солта. Оставяме на студено 12 ч. 
  2. За доматения сос: в купа поставяме доматеното пюре и към него добавяме подправките. Разбъркваме внимателно. 
  3. За плънката: Разстиламе тестото и върху него нареждаме продуктите, без прошутото, моцарелата и босилека, които слагаме след като пицата се изпече. 
  4. Печем в предварително загрята на 250 градуса фурна.