Доматена крем супа с босилек

Продукти

  • 1 ч.ч. бульон , пилешки
  • 1 стрък прясна мащерка
  • 2 с.л. балсамов оцет
  • 1 с.л. захар
  • 10 г пащърнак , корен
  • 2 глави лук
  • 820 г домати от консерва
  • 1 скилидка чесън
  • 5 листа босилек
  • 2 с.л. зехтин
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Време: 60 мин.
Ниво: лесно

Domatena krem supa s bosilek

Начин на приготвяне

  1. Лукът, пащърнакът и чесънът се обелват и се нарязват наситно. След това се запържват в сгорещения зехтин. 
  2. Деглазира се с балсамовия оцет, овкусява се с мащерка и се налива пилешкият бульон. 
  3. Добавят се доматите и се оставя да къкри за кратко. Добавят се босилекът, захарта, сол и черен пипер.
  4. Разбърква се, пасира се и се прецежда.