Италианска сватбена супа

Продукти

Начин на приготвяне

1. В средно голяма купа разбъркваме каймата, яйцето, галета, пармезан, босилек и лук на прах

2. Оформяме топчета от каймата. В голяма тенджера слагаме бульона да заври, добавяме ситно нарязаните моркови и спанак и пастата.  По желание може да запържим леко кюфтенцата в зехтин или да ги добавим направо в бульона. Варим до готовност.

3. Разбъркваме често, за да се избегне залепване. Сервираме супата поръсена с пармезан.