Крем супа от тиквички с крутони

Продукти

  • 150 мл прясно мляко
  • 2 с.л. брашно
  • черен пипер
  • сол
  • пресен копър
  • 100 г крутони
  • 100 мл сметана за готвене
  • 1,5 л зеленчуков бульон
  • 50 г краве масло
  • 1 кг тиквички

Време: 40
Ниво: лесно

Large krem supa ot tikvichki

Начин на приготвяне

1. Обелваме и нарязваме тиквичките на кубчета и ги сваряваме в зеленчуковия бульон.

2. Прецеждаме бульона от тиквичките и ги пасираме. Запържваме леко маслото с две лъжици брашно. Добавяме топлия бульон, пасираните тиквички и сметаната, бъркаме докато се сгъсти. Оставяме да поври около 2-3 мин. на слаб огън.

3. Добавяме сол и черен пипер, сервираме топла, поръсена с нарязания копър и крутони.