1. Много добре измиваме лимоните и ги обелваме внимателно - трябва да изрежем само кората, всички други части не трябва да ги има, защото зехтина не се загрява и ще останат парченца. 
2. Поставяме корите в буркани по наш избор (един от литър или два от 500 мл са достатъчни). 
3. Към поставените в буркана кори добавяме зехтина и покриваме с капак или кърпа. Оставяме на топло и сухо място за две седмици. 
4. След това минаваме през сито за да отстраним добре корите от лимоните.
5. Изсипваме в буркан.

* Рецептата е адаптирана от you-made-that.com