Омлет със спанак и овче сирене

Продукти

  • 160 г овче сирене
  • 2 щипки сол
  • 1 щипка черен пипер
  • 1 с.л. зехтин
  • 120 г спанак
  • 6 яйца

Начин на приготвяне

  1. Измийте добре спанака го и бланширайте закратко във вряща вода. Изстудете веднага. 
  2. В купа натрошете сиренето. Добавете спанака и предварително разбитите яйца. Подправете на вкус. 
  3. Първата част от сместа изсипете в нагорещен тиган, намазан с малко масло или зехтин. Запържете омета от едната страна, след това го обърнете се го изпържете и от другата страна. 
  4. По същия начин изпържете и втория омлет. 
  5. Сервирайте със свежа салата.