Пълнени домати с гуакамоле

Продукти

  • 800 г домати
  • за гуакамолето:
  • 0,5 лайм
    , прясно изцеден
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 1 авокадо
    , узряло
  • 3 стръка магданоз
  • сол
    на вкус

Начин на приготвяне

  1. За гуакамолето: Измиваме, подсушаваме и разрязваме авокадото на половина.  Отстраняваме костилката. 
  2. Издълбаваме месестата част и го намачкваме с вилица.
  3. Почистваме и пресоваме чесъна. Добавяме го към авокадото и разбъркваме добре заедно със сока от лайм, зехтина и сол на вкус. Добавяме нарязаният магданоз. Разбъркваме. 
  4. Почистваме и издълбаваме от вътрешността доматите. 
  5. Тази смес добавяме към вече приготвеното гуакамоле и разбъркваме добре. Пълним доматите. 
  6. Охлаждаме и сервираме.