Пълнозърнести мъфини със сирене, зелени маслини и кашкавал

Продукти

  • 200 гр. сирене
    натрошено
  • 30 гр. масло
    на кубчета
  • 10 маслини
    зелени
  • 500 гр. пълнозърнесто брашно
  • 100 мл. олио
  • 1 жълтък
    за гланциране
  • щипка сол
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. сода
  • 0,5 кофичка кисело мляко
  • 20 гр. маково семе
  • 100 гр. кашкавал
    натрошен

Начин на приготвяне

  1. Разбъркваме киселото мляко с една лъжичка сода - по този начин загасяме содата. 
  2. Разбъркваме яйцата и ги смесваме с млякото и содата. Добавяме малко сол и олиото. Всичко разбъркваме леко и го изсипваме в кладенчето на пълнозърнестото брашно. Бъркаме с лъжица - добавяме маслините, нарязани на кръгчета. След това добавяме натрошеното сирене и маковото семе. 
  3. С намаслени ръце правим 12 топки и ги поставяме в намаслена форма за кексчета, като леко ги притискаме. 
  4. В средата на кексчетата бодваме по парче масълце и парче кашкавалче.
  5. Гланцираме с разбит жълтък.
  6. Печем  на 220 градуса, около 30-35 минути.