Шоколадов кекс с карамелена глазура

Продукти

  • 200 г брашно
  • 0,5 ч.л. бакпулвер
  • 0,5 ч.л. сода
  • 1 ванилия
  • 5 яйца
  • 180 г захар
  • 150 г масло
  • 50 мл прясно мляко
  • 4 с.л. какао
  • 200 г черен шоколад
  • щипка сол
  • за глазурата:
  • 140 г карамел

Начин на приготвяне

  1. Черният шоколад и маслото разтапяме заедно на водна баня и оставяме да се охлади.
  2. Разбиваме яйцата и захарта на крем. Прибавяме ванилията и щипката сол.
  3. Пресяваме брашното заедно с какаото, бакпулвера и содата.
  4. Към яйчната смес прибавяме брашното и какаото, като бъркаме внимателно. След това добавяме и прясното мляко. Накрая слагаме маслото и шоколада.
  5. Изсипваме тестото в намаслена и поръсена с брашно кексова форма. 
  6. Печем кекса в предварително загрята на 170 градуса фурна (проверяваме с клечка за готовност - около 45 минути). 
  7. След като извадим кекса от фурната, изчакваме да поизстине, обръщаме го и го заливаме с карамела.