Close search

Супа от скариди

4.5
от общо 127 гласа
Време: 45 мин.
Ниво: средно
Порции: 4

Супа от скариди photo-credit Супа от скариди с домати и масло

Продукти

Начин на приготвяне

  1. Почистваме живите скариди с малка четка и ги поставяме във вряща подсолена вода. Варим ги около 15 минути, след което ги оставяме да изстинат във водата. 
  2. Отваряме черупките и изваждаме месото от опашките. Главичките на скаридите смесваме с 30 гр. масло. 
  3. Нарязания на парченца лук изпържваме в останалото масло до пожълтяване, добавяме брашното и доизпържваме. Запръжката разреждаме с вода, прибавяме ситно нарязания домат, виното и задушаваме 5 минути. 
  4. Прибавяме скаридените главички, варим още малко. Посоляваме, поръсваме с черен пипер и добавяме скариденото месо. 
  5. Преди поднасяне по желание поръсваме със ситно нарязан магданоз.
  6. (Супата може да приготвим и със скариди от консерва).

Съвет:

Голямо разнообразие от прясна риба и рибни продукти, може да намерите в магазините: "Carrefour", "Метро", "Пикадили" и "Темпо". (Магазините зареждат рибни продукти всеки вторник и петък).  

0 Коментара

  1. Няма коментари.
    Бъди първия коментирал! Вход Регистрация Влез с Facebook
Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK