Тапас "Тортичка от скариди"

Продукти

  • 1 щипка сол
  • 200 мл вода студена
  • 100 г скариди , изчистени и възможно най-малкия размер
  • 150 г брашно
  • 0,5 с.л. лук , накълцан на дребно
  • 0,5 с.л. магданоз , ситно нарязан

Време: 25 мин.
Ниво: професионално

Large tapas tortichka ot skaridi

Начин на приготвяне

  1. В купа смесваме брашното, скаридите, водата, солта, лука и ситно нарязания магданоз. 
  2. Разбъркваме сместа до получаване на консистенция, малко по-гъста от тази за палачинки. 
  3. Гребваме с решетъчна лъжица от сместа и пържим във фритюрник или в съд със силно нагорещена мазнина до получаване на златист цвят.