Крем супа от авокадо с грейпфрут

Продукти

  • черен пипер
    на вкус
  • сол
    на вкус
  • 1 грейпфрут
  • 2 листа мента
  • 1 с.л. зехтин
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 2 ч.ч. вода
  • 0,5 кофичка кисело мляко
    пълномаслено
  • 1 авокадо
    добре узряло

Начин на приготвяне

  1. Измиваме и разполовяваме авокадото, изваждаме семката и с помощта на малка лъжичка изгребваме месестата част. Слагаме я в пасатора заедно с лимоновия сок (за да не потъмнее авокадото), ментата и киселото мляко, солта, черния пипер и водата. Пасираме я до гладко пюре и я загряваме на котлона докато заври, като разбъркваме непрекъснато. Отстраняваме от котлона. 
  2. Обелваме грейпфрута от кората и от ципите му, и го нарязваме на парчета. 
  3. Преди сервираме охлаждаме супата, гарнираме с нарязания грейпфрут и сервираме.