Шоколадови трюфели с канела

5.0

от общо 126 глас

Време: 90 мин.
Ниво: трудно
Порции: 12

Разтопяваме на водна баня две супени лъжици вода с натрошените шоколадови парченца, като непрекъснато бъркаме.
След това прибавяме сметаната и продължаваме да разбъркваме до получаването на хомогенна смес (без въздушни балончета).
Така приготвената смес сваляме от котлона и оставяме добре да изстине, след което отново я разтопяваме добре на водна баня. Прибавяме маслото при постоянно разбъркване, до получаването на еднородна смес.
След това изсипваме сместа за трюфелите в купа, която покриваме с найлоново фолио, и я оставяме на студено за около час, докато ганашът се втвърди.
След като ганашът се втвърди добре, с помощта на малка лъжичка, оформяме топченца и ги овалваме в какаото, което предварително сме смесили с канелата.

Печени филийки с филаделфия и сладко от малини Намазваме филийките с маслото и ги запичаме в предв...

Шоколадови равиоли с маскарпоне в ягодов сос Брашното и какаото се смесват и си пресяват през с...

Още от : десерти

0 Коментара