Продукти
-
4
яйца
-
1
равна ч.л.
сода
-
500
г
брашно
-
1
ч.ч.
кисело мляко
-
1
ч.ч.
захар
-
80
мл
олио
-
1
пак.
ванилия
-
кафява захар за поръсване
-
1
кората на
лимон
Начин на приготвяне
1. Разбъркваме с миксер яйцата със захарта и ванилията, добавяме олиото.
2. Разбъркваме киселото мляко със содата докато шупне. Добавяме към яйцата.
3. Пресяваме брашното и добавяме постепенно като бъркаме докато не получим гъсто кексово тесто. Добавяме настърганата лимонова кора.
4. Подготвяме силиконови формички за мъфини като ги намазняваме и поръсваме с брашно. Може да използваме и еднократни хартиени кошнички за подложки. По желание отгоре може да украсим с парченца сушени плодове или филирани бадеми.
5. Сипваме тестото във всяка формичка, като запълваме на 2/3 от формичката. Поръсваме с кафявата захар и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 мин. или до готовност.