Продукти
-
кимион
на вкус
-
червен пипер
лют , на вкус
-
сол
на вкус
-
черен пипер
на вкус
-
0,5
лимон
сок
-
300
мл.
зехтин
-
80
г
сусамов тахан
-
200
г
нахут
сух
-
маслини
за декорация
Начин на приготвяне
- Накисваме зърната нахут от предната вечер. На другия ден ги варим до омекване.
- Изцеждаме водата и пасираме ядките в кухненски блендер. Добавяме сусамовия тахан, зехтина, лимоновия сок и подправкитe. Ако стане твърде гъсто, може да добавим малко вода.
- По желание, може да гарнираме с маслини и да поръсим с червен пипер. Хумусът е много вкусен и с арабски питки.