Продукти
-
1
ч.л.
джинджифил на прах
-
2
ч.л.
канела
-
250
смлени
бадеми
-
200
гр
пудра захар
-
кора настърган
лимон
-
1
ч.л.
лимонов сок
-
2
белтъка
Начин на приготвяне
1. Разбиваме белтъците на сняг в голяма купа. Купата е нужно да е суха. За да стегнат белтъците, можем да изплакнем купата с оцет.
2. Добавяме лимоновия сок, докато белтъците започнат да образуват връхчета. Добавяме и пудрата захар внимателно. Отделяме около 1/4 от тази смес за глазурата. Добавяме останалите съставки, докато се получи лепкаво тесто.
3. Разточваме тестото върху хартия за печене, като преди това поръсваме с пудра захар. Използваме пудрата захар вместо брашно. Покриваме с друг лист хартия за печене и разточваме така с точилка на дебелина около 0.5 см
4. С формичка изрязваме звездички и ги слагаме върху хартия за печене. Намазваме ги с глазурата и печем около 10 мин. на 180 градуса.
Дозата е за около 30 бр.