Цял екран Карпачо от риба тон

1. Нарязваме рибата тон на тънки филийки докато още е замразена.

2. Смесваме зехтина със сока от лайм, дивият лук нарязан на ситно и разбиваме добре с телена бъркалка

3. Подреждаме рибата в подходяща чиния, декорираме със спанака, рукола, чери домати, заливаме с дресинга, добавяме пармиджано, сол и черен пипер.