Картофи "Дюшес"

Продукти

  • 4 жълтъка
  • 20 ч.л. сол
  • 100 г масло
  • 1,5 кг картофи
  • 1 яйце
  • 1 ч.л. индийско орехче
  • 60 мл прясно мляко

Начин на приготвяне

  1. Обелените и сварени картофи се пасират. 
  2. Към полученото пюре се прибавят жълтъците, солта, маслото, индийското орехче. 
  3. Сместа се омесва и от нея се оформят с ръка рулца или друга форма. 
  4. Оформените крокети се намазват с разбитото с млякото яйце и се пекат в гореща фурна.