Продукти
-
настъргана
лимонова кора
-
1,5
с.л.
бакпулвер
-
10
бр.
малини
-
10
бр.
къпини
-
17
с.л.
брашно
-
5
с.л.
зехтин
-
5
с.л. изцедено
мляко
-
3
яйца
-
10
с.л.
захар
-
80
г настъргани
бадеми
-
1
ванилия
Начин на приготвяне
1. Разбъркваме яйцата със захарта, ванилията и лимоновата кора. Бъркаме с телена бъркалка.
2. Добавяме млякото, зехтина и пресятото брашно, заедно с бакпулвера.
3. Продължаваме да бъркаме с бъркалката и добавяме внимателно част от плодовете. Оставяме останалите, за да ги поставим отгоре.
4. Приготвяме форма за кекс и я намазваме с масло и поръсваме с брашно. Ако предпочитате може да използвате и хартия за печене, като я намазвате формата с олио и отгоре залепяте изрязаната във тази форма хартия. Може да ползвате и продълговата форма за кекс.
5. Поставяме отгоре останалите плодове и настърганите бадеми. Може да използвате и боровинки, ягоди и други плодове според сезона.
6. Печем в нагрята на 180 градуса фурна на вентилатор около 30 мин.