Продукти
-
брашно
за овалване на кюфтетата
-
1
бульон
зеленчуков
-
чубрица
на вкус
-
черен пипер
на вкус
-
2
яйца
-
4
стръка
магданоз
-
2
глави
лук
-
150
г
ориз
-
550
г
кайма
смес
- за соса:
-
60
г
масло
-
4
с.л.
брашно
-
4
яйца
-
600
г
кисело мляко
Начин на приготвяне
- Омесваме каймата със ситно нарязания лук и магданоз, добавяме чубрицата, ориза и яйцата.
- В тенджера с вряща вода пускаме бульона и едно по едно оформените кюфтета, който предварително сме оваляли в брашно.
- Варим докато оризът набъбне.
- В дълбок тиган загряваме маслото и в него изсипваме предварително смесените яйца, брашно и кисело мляко.
- Бъркаме на слаб огън, докато сместа се посгъсти, след което добавяме 1 с.л. от бульона, в който сме варили кюфтетата, и бъркаме непрекъснато. Трябва да се получи гъст сос.
- По желание, може да сервираме кюфтенцата върху подложка от сварен ориз, поляти със соса.