Продукти
-
сол
-
черен пипер
-
150
мл
готварска сметана
-
800
мл
зеленчуков бульон
-
зехтин
-
прясна
мащерка
-
5
средни
картофа
-
5
глави
лук
Начин на приготвяне
1. Нарязваме 4 глави лук на дребно, измиваме и нарязваме картофите на кубчeта. Добавяме сол, зехтин и малко вода и задушаваме. Доливаме горещ зеленчуков бульон и варим до готовност. Пасираме с пасатор. Добавяме сметаната и разбъркваме.
2. Загряваме оребрен тиган и запичаме лук на кръгчета. Гарнираме с препечения лук и прясна мащерка.