Пълнени чушки

Продукти

  • 550 г чушки
  • 80 г олио
  • 160 г лук
  • 200 г домати
  • 120 г ориз
  • 160 г кисело мляко
  • 1 яйце
  • 20 гр. брашно
  • 1 връзка магданоз
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. сол

Време: 50 мин.
Ниво: средно

Large palneni chushki

Начин на приготвяне

  1. Измиваме, почистваме от семето и посоляваме отвътре пиперките. Лука нарязваме на ситно и задушаваме в олиото до омекване. По желание, заедно с лука може да сложим малко ситно нарязани моркови и целина. 
  2. Към задушения лук прибавяме ориза, солта, черният пипер и част от доматите, настъргани на ренде. Наливаме малко вода и варим, докато оризът набъбне. 
  3. Сваляме от огъня, поръсваме със ситно нарязан магданоз и разбъркваме. 
  4. С тази смес напълваме пиперките, нареждаме ги в тавичка, в която слагаме и останалите домати, нарязани на дребно. Наливаме гореща вода, до половината на пиперките и печем ястието в умерена фурна. 
  5. По желание готовото ястие заливаме със сос, приготвен от брашното, яйцето и киселото мляко, разреден със соса, в който сме варили пиперките. Ястието може да сварим и в тенджера на тих огън.