Продукти
-
сол
-
10
с.л.
брашно
-
12
с.л.
галета
-
6
белтъка
-
1,5
кг.
бяла риба
Начин на приготвяне
- Разбиваме белтъците на пяна.
- Смесваме брашното с галетата. Разбъркваме добре.
- Посоляваме рибното филе, порцираме го и го потапяме първо в белтъците, след това - в смесените брашно и галета и отново в разбитите белтъци.
- Пържим в сгорещен тиган без мазнина от двете страни, до златисто.
- Гарнираме с лимон и каперси, по желание може да добавим домашен чипс или пържени картофи, и сервираме.