Пухкави мини палачинки с кисело мляко

Продукти

  • 2 г сол
  • брашно
    , колкото поеме за гъсто палачинково тесто
  • 4 яйца
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 2 г сода
  • масло
    , за пържене
  • конфитюр
    по избор за гарниране и/или пудра захар за гарниране

Начин на приготвяне

  • В купа разбиваме яйцата със солта. 
  • В друга купа изсипваме киселото мляко, добавяме содата и разбъркваме внимателно. 
  • Смесваме млечната с яйчната смес и разбъркваме. 
  • Добавяме брашното лъжица по лъжица, като разбъркваме внимателно през цялото време. 
  • Пържим палачинките в силно сгорещен с малко масло тигана за палачинки, като взимаме по една лъжица от сместа, която изпържваме добре от двете страни. 
  • Гарнираме палачинките с конфитюр и/или пудра захар и сервираме.