Пюре от коприва

Продукти

  • 1,5 кг коприва
  • 125 г масло
  • 45 г брашно
  • 300 мл прясно мляко
  • 100 мл вода или отвара от коприва
  • сол
  • чесън
  • черен пипер

Време: 25 мин.
Ниво: лесно

Large pyure ot kopriva

Начин на приготвяне

  1. Почистваме и измиваме копривата, след което я пасираме.
  2. В половината от маслото изпържваме внимателно брашното.
  3. Добавяме копривата, пържим малко и разреждаме с вода или отвара от копривата, и прясното мляко.
  4. Варим пюрето около 10-15 минути. Като междувременно разбъркваме. Добавяме останалото масло. 
  5. Подправяме със сол, черен пипер и малко счукан чесън.