Начин на приготвяне
- Осоляваме филето.
- В купичка смесваме всички подправки на вкус и по-голямата част от зехтина.
- С четка намазваме добре контра филето.
- Оставяме го да престои така в покрита намаслена тава за около 2 часа.
- След това смесваме останалия зехтин, меда, горчицата, виното и соевия сос. Разбъркваме добре.
- Внимателно и равномерно поливаме месото, покриваме го с фолио и го слагаме да се пече за 2 часа в умерено загряна фурна.
- Поднасяме свинското контра филе на порции, поляти със соса от тавата и пожелание, с гарнитура от задушени зеленчуци.
|