Продукти
-
2
глави
лук
-
1
л.
бульон
телешки
-
4
стръка
целина
нарязани на кръгчета
-
4
моркова
нарязани на кръгчета
-
2
ч.л.
риган
сушен, или мащерка
-
1
кг.
телешко месо
нарязано на кубчета
-
2
с.л.
олио
-
2
с.л.
брашно
Начин на приготвяне
- Запържваме месото в сгорещено олио, в тенджера до покафеняване, като го подправяме с мащерка или риган, сол и черен пипер на вкус.
- Изваждаме месото и в същата мазнина добавяме морковите, лука и целината. Задушаваме 5 минути като разбъркваме.
- Връщаме месото в съда като добавяме две супени лъжици брашно, разтворени в бульона.
- Оставяме ястието да ври на слаб огън 30-40 мин. до омекване на месото.