Продукти
-
зехтин
-
сол
-
8
яйца
-
1
зелена чушка
по желание
-
2
глави
лук
-
1
кг.
картофи
Начин на приготвяне
- Обелваме и нарязваме картофите на кубчета и ги изпържваме.
- Разбиваме яйцата добре.
- След това в по-малко мазнина запържваме чушката и лука.
- Посоляваме на вкус, разбъркваме добре сместа и я слагаме в тигана. Първоначално на силен огън, след това на по-слаб, като разбъркваме непрекъснато. С помощта на друг тиган, намаслен и затоплен, обръщаме тортията, за да се опече и от другата страна. Сервираме я топла.