Close search

Най-сладко е кафето, поднесено в синя чаша

Най-сладко е кафето, поднесено в синя чаша Ново проучване показва, че топлата напитка става по-сладка, ако се смени цветът на чашата photo-credit

Всекидневно по света се изпиват повече от 2,25 милиарда чаши кафе. 

 Ново проучване показва, че топлата напитка става по-сладка, ако се смени цветът на чашата.

Сините и прозрачни чаши намаляват горчилката в кафето, без да е необходимо да се добавя допълнително захар. 

В бяла чаша кафето е по-горчиво, открили учените от университета в австралийския град Баларат и Университета Оксфорд.

В проведеното насково изследване са участвали 36 доброволци, които пили кафе от 3 различни цвят чаши – прозрачни, бели и сини. При един от опитите те е трябвало да направят оценка на интензивността на вкуса на кафето в бяла и в прозрачна чаша. При втори опит било установено, че кафето от бяла чаша не е толкова сладко като кафето от чашите в други цветове. Най-сладко то е в синя чаша.

Според учените най-вероятно хората свързват кафявия цвят с горчивия вкус, а кафето в бяла чаша изглежда по-кафяво.

Теорията, че цветът може да промени вкуса на храната и напитките не е нова. Изследване от миналата година показва, че червен ягодов мус, сервиран в бяла чиния е 10% по-сладък и 15% по-вкусен, отколкото сервиран в черна чиния, пише още inlife.bg.

0 Коментара

  1. Няма коментари.
    Бъди първия коментирал! Вход Регистрация Влез с Facebook
Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK