Козунак с мак

4.7

от общо 128 гласа

Време: 120 мин.
Ниво: средно
Порции: 1

Козунак с мак и стафиди

Към пресятото брашно прибавяме прясното мляко с разтворено в него 1/2 кубче мая.
Добавяме и олиото, като част от него оставяме за месенето, стафидите, ванилията и захарта.
Месим дълго и енергично.
Добавяме шепа брашно с яйцата, останалата мая и смесваме двете теста, като ги поливаме с малко олио.
Месим дълго и енергично, като от време на време удряме тестото в масата (общо 100 пъти).
Оставяме го да втаса на топло за 1 час и 30 минути.
Замесваме го отново и го мажем с олио.
Разделяме го на 3 части, които сплитаме на плитка.
Оставяме го отново да втаса, мажем го с жълтък и го поръсваме със семето от мак.
Печем козунакът в силно загрята фурна (на 220 градуса).

Козунак с филирани бадеми Разбиваме маята с малко брашно и прясно мляко. Оставяме я около 20 минути, за да набухне.Затопляме ле...

Италиански козунак Замесваме маята с малко брашно, мляко, щипка сол и захар, и оставяме да шупне. Премесваме отново с то...

Още от : печива

0 Коментара