Рибно руло

4.7

от общо 128 гласа

Време: 55 мин.
Ниво: средно
Порции: 4

Рибно руло

Изпичаме сьомгата покрита с фолио на 180 градуса, до пълна готовност.
Нарязваме или накъсваме сьомгата и настъргваме кората на един лимон.
Към вече готовата сьомга, прибавяме лимоновата кора и двата белтъка.
Овкусяваме със солта и белия пипер, и разбъркваме добре.
За плънката: изчистваме спанака, нарязваме праз лука и ги задушаваме съвсем леко в маслото за 3-4 минути. След това сипваме бялото вино.
Овкусяваме със солта и белия пипер.
Разстиламе точените кори и в единия край по дължина слагаме от сьомгата, върху нея от плънката, и върху планката отново от сьомгата.
След това започваме да завиваме рулото, като при завиване двата края прегъваме навътре за да не изпадне пълнежа.
Разбиваме жълтъците и намазваме рулото.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, до получаване на златиста коричка.

Ципура на скара Изчистваме ципурата от люспите.Поливаме я със зехтинa, осолявяме добре и я слагаме на скарата.Вече го...

Пай със сирене Разточваме бутер тестото съвсем леко и го полагаме във форма за пай.Кипваме виното със сметаната и пр...

Още от : риба

0 Коментара