Спагети "Карбонара"

3.7

от общо 151 гласа

Време: 25 мин.
Ниво: лесно
Порции: 4

Вкусните спагети "Карбонара" са едни от най-известните спагети извън Италия

Слагаме спагетите да врят в подходяща тенджера, така че целите да бъдат покрити с вода. Във водата слагаме 1 ч.л. сол и 1 с.л. зехтин.
Нарязваме бекона на малки парченца и го запържваме в останалия зехтин, докато започне да се свива.
Прибавяме заквасената сметана и след като заври, задушаваме още няколко минути, докато сметаната започне да променя цвета си от бял на леко жълт.
След това добавяме жълтъците.
Готвим още 2-3 минути, за да може жълтъка да коагулира. След това добавяме малко черен пипер на вкус.
Сварените спагети разбъркваме със соса, поръсваме с малко пармезан и сервираме горещи.

Тортелини с гъбен сос Сваряваме тортелините според инструкциите на опаковката, до полуготовност и ги отцеждаме.Междувременн...

Спагети "Болонезе" В по-дълбок тиган с капак, сипваме зехтина и когато се сгорещи запържваме нарязания на дребно лук.Сле...

Още от : паста

2 Коментара