Доматена супа с босилек

Продукти

  • 4 ч.ч. бульон
    пилешки
  • 2 чушки
    червени
  • 1 глава лук
  • 3 ч.л. олио
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 5 листчета босилек
  • 500 г домати
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

  1. Нарязваме на ситно лука и го задушаваме в мазнината и малко вода до златисто. 
  2. В отделен съд го смесваме с обелените и ситно нарязани домати, и ситно нарязаните чушки.
  3. Задушаваме отново на слаб огън, докато омекнат зеленчуците. Прибавяме бульона и оставяме супата да поври десетина минути. 
  4. Прецеждаме супата, или я пасираме до получаване на крем-супа. 
  5. Отново загряваме и прибавяме ситно нарязания босилек, сол и черен пипер. 
  6. След като я свалим от огъня, по желание може да добавим 2-3 нарязани домата.
  7. Сервираме с пържени кубчета хляб, малко сметана и копър.