Продукти
-
400
г
свинско месо
- За марината:
-
0,5
връзка
магданоз
-
2
с.л.
оцет
-
0,5
ч.ч.
олио
-
1
ч.ч.
червено вино
-
1
стрък
розмарин
-
5
г
сол
-
5
г
черен пипер
Начин на приготвяне
- Нарязваме магданоза на ситно и накъсваме розмарина на по едри стръкове.
- Червеното вино, олиото, оцета, солта и черния пипер ги смесваме в дълбок съд, и към тях прибавяме ситно нарязания магданоз и розмарин.
- Нарязваме месото на еднакво големи хапки и го мариноваме в маринатата. (Хубаво е месото да остане в маринатата 12 часа, за да стане по-крехко месото и да попие аромата, и вкуса на маринатата).
- След мариноването, нанизваме месото на шишове и го запичаме на скара или барбекю, до пълна готовност.
- По желание, гарнираме с магданоз и малко зехтин.