Паниран патладжан

Продукти

  • 1 патладжан
  • сол
    на вкус
  • черен пипер
    на вкус
  • олио
    за пържене
  • за панировката:
  • 2 с.л. грис
  • 2 с.л. царевично нишесте
  • 3 с.л. брашно

Начин на приготвяне

  1. Измиваме и нарязваме патладжана. 
  2. Посоляваме го и го оставяме да се отцеди от горчилката за около половин част, след което го измиваме.
  3. Резените патладжан овалваме в гриса, царевичното нишесте, брашното, солта и черният пипер.
  4. Пържим в сгорещено олио.
  5. По желание, гарнираме с печено или пържено сирене.