Начин на приготвяне
1. Слагаме зехтина в тиган на тих огън, добавяме намачкани скилидките чесън и червеният пипер и оставяме да се овкуси за 5 минути.
3. Прецеждаме зехтина и го оставяме настрана. Приготвяме ньоките, като ги слагаме в подсолена вода, докато започнат да изплуват.
4. В тиган слагаме овкусеният зехтин да се загрее на средна температура и добавяме ньоките, пържим ги до златисто.
5. Когато всяка от страните на ньоките се запържи и придобие хрупкава коричка, добавяме по желание нарязани на ситно скилидки чесън и оставяме за няколко минути.
6. Поднасяме с прясно настърган пармезан.