Close search
Видяно: 11818

салам

Саламът е осолена наденица от ферментирало и изсушено месо от различни животни. 

Някога саламите са били популярни сред италианските селяни, тъй като може да се съхранява на стайна температура до десет години, което е добре при евентуален глад или недостиг на месо. 

Различни видове салам произлизат от Италия, Франция, Унгария, Германия, Белгия и Испания.

Сред най-популярните италиански салами са Милански салам, Пеперони (Pepperoni), Дженовезе (Genovese), Вентричина (Ventrichina), Фелино (Felino), Чоризо, Финочиона (Finocchiona), Наполетано (Napoletano), Кулатело (Kulatello) и др.

Голяма част от саламите в цял свят се приготвят с добавка на лют червен пипер или чили, което ги прави още по-апетитни и вкусни и помага тези колбаси да добият голяма популярност – все пак почитателите на лютото са многобройни.

Рецепти с салам

Пица с моцарела, салам и сушени гъби
5.0
Общо Време: 20 мин.
Ниво: лесно
Пица с моцарела, зелени маслини, босилек и салам
5.0
Общо Време: 25 мин.
Ниво: лесно
Пица с чушки, маслини и салам
5.0
Общо Време: 20 мин.
Ниво: лесно
Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK