Close search
Видяно: 2471

еспресо

Еспресото е вид кафе напитка, която има плътна консистенция, гъста пяна и наситен вкус и аромат. 

За приготвянето на истинско еспресо е необходимо да се спазват определени правила, дори ако то се приготвя от кафе машина или кафеварка.

Зърната кафе, от които ще се приготвя кафето трябва да бъдат пресни и свежи. 

Препоръчва се съхранението на кафето да се извършва в херметически затворени керамични или стъклени съдове. Препоръчва се смляното кафе да се използва за период не по-дълъг от една седмица. За най-добри резултати използвайте прясно смляно кафе.

И не на последно място качеството на еспресото зависи от селекцията на кафените зърна, от които се приготвя. За получаване на истинско еспресо се препоръчва комбинация от арабика и робуста в съотношение 2:1.

Еспресото трябва да заема не повече от 2/3 от обема на чашата. По този начин за по-дълго време се съхранява температурата и аромата на кафето.

Рецепти с еспресо

Торта "Линдт"
3.3
Общо Време: 60 мин.
Ниво: средно
Продукти: захартъмен шоколад,  портокалова кора,  какаоводажелатинсметанаеспресотъмен шоколадорехимасло,  бисквити с какао,  сметана,  шоколадови перли
Тирамису с филаделфия в чаша
4.0
Общо Време: 30 мин.
Ниво: лесно
Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK