шипков чай

Шипката е храст от сем. розоцветни. 

Обикновената шипка (Rosa canina) е вид диворастяща роза. 

Тя представлява многогодишен, бодлив, силно разклонен храст със стъбла, достигащи 1 до 5 m дължина. 

Шипката цъфти през месеците май до юли, цветовете са бледорозови до бели с диаметър 4-6 cm и с по пет венчелистчета. 

Плодовете (шипки) узряват през есента и са овални, червено-оранжеви, с размер 1-2 cm, месести, пълни с множество космати семена.

Достига 3–4 м височина, с оранжевочервени до червени яйцевидни плодове, достигащи до 20 мм.

Съдържанието е средно 4 % белтъчини, 25 % захари, 4 % киселини, 2 % соли – от тях 26 мг % калиеви, 27 мг % калциеви, 8 мг % магнезиеви, до 600 мг % витамин С. 

Използва се изсушена, като мармалад, сок, отвара, чай. 

Шипков чай – 2 ч. л. сушени плодове и 300 г вода завират, прецеждат се и се сервират със захар. 

Шипковият чай е много полезен.

Ползи

Най-популярната алтернатива по време на Втората световна война на плодовете, са били шипките, заради изключително високо съдържание на витамини и минерали - С, А и В6.

Богати са на минералите - калций, магнезий и желязо.

Шипковият чай намалява болката при остеоартрит. Препоръчва се консумация от 2 чаши дневно на хора, които страдат от това заболяване.

Успокоява процесите в стомашно-чревния тракт.

Само от 10 г изсушени шипки организма ни си набавя 200 мг витамин С и биофлавониди. 

Те понижават възпалителните реакции и подобряват капилярната функция.

Редовният прием подобрява подвижността при ревматоидния артрит.

Облекчава дейността на централната нервна система и успокоява психиката при стрес, нервност и безсъние.

Чаят от шипки е подходящ е при кървящи венци, чести кръвотечения от носа и болезнена менструация.

През зимата се препоръчва ежедневна консумация на чай от шипки, против простуда и грип.

Предлагаме ви рецепта за Пунш с шипков чай

Необходими продукти:

4 с.л. захар

2 с.л. нарязани орехи

1 с.л. ром

сок от половин лимон

300 мл червено вино

500 мл шипков чай

Начин на приготвяне:

В готовия шипков чай прибавяме останалите продукти. 

Разбъркваме. 

Наливаме в чаши. По желание може да добавим малко лед.