Сметанов сладолед с малини

5.0

от общо 126 глас

Време: 40 мин.
Ниво: лесно
Порции: 4

Освежаващ сметанов сладолед с малини

1 пак. ванилия
120 г захар
5 жълтъка
450 мл. сметана с висока масленост (колкото по-висока е маслеността, толкова по-добре)
150 мл. прясно мляко

Поставяме млякото и сметаната в тенджера (в съотношение 1:3), но без да заври (90 градуса). Бъркаме непрекъснато, прибавяме ванилията.
В друг съд разбиваме жълтъците и захарта, до гъст "сняг" и докато сместа увеличи обема си два пъти.
Към млякото и сметаната (загряти до около 90-95 градуса, без да допускаме да заври) добавяме разбитите жълтъци - това задължително трябва да се случи на слаб огън в продължение на 10-15 минути, бъркайки, докато консистенцията се сгъсти.
След това охлаждаме сместа, разбърквайки и прибираме във фризера.
Преди да поднесем гарнираме с малини.

Печено пиле с лимон и розмарин Почистваме и измиваме добре пилето. Изсушаваме го с...

Кафе еспресо Романо Напълваме филтъра на кафеварка под налягане с кафе и добавяме водата. На умерен огън сгорещяваме, док...

Още от : десерти

0 Коментара