Close search
Видяно: 51192

мед

мед

Медът представлява гъсто сладко вещество, направено от пчели чрез преработка на нектар от цветя.

Състав:

Усредненият състав на меда е до 21 % вода, до 74 % фруктоза и глюкоза, 2–3 % захароза, малко декстрин, органични вещества и минерали. 

Медът съдържа витамини В, Н, С, К, фолиева и пантотенова киселина, хлор, цинк и някои редки елементи, необходими на организма: алуминий, бор, хром, литий, никел, олово, титан, осмий.

По хранителни свойства 100 г. мед са равни на 150 г. черен хайвер, 50 г. орехи, 90 г. необезмаслено сирене или 180 г. кайма.

В състава му има главно плодове и гроздова захар. За разлика от захарозата те се усвояват напълно от нашия организъм.

Колко мед да ядем дневно? 

Според специалистите всеки млад човек може да консумира мед, като това количество не трябва да надвишава 120-150 гр. дневно за възрастни, разпределени на три и повече приема. 

Най-полезната дневна доза е в зависимост от възрастта на хората и от теглото им и се движи от 1 до 2 г на килограм тегло, разделена на три и повече приема. Това е общоприетата дневна норма. 

По-правилно е тя да се определя в зависимост от състоянието на човешкия организъм: 

За лечебни цели при повишена киселинност на стомашния сок медът трябва да се разтвори в топла вода с температура не по-висока от 40-42 градуса, за да не се разрушат ценните органични вещества, съдържащи се в него. 

При понижена и нулева киселинност на стомашния сок медът трябва да се разтваря във вода със стайна температура. 

Можете да приемате мед и до 120-150 гр. на ден, но в такъв случай ще трябва да се откажете напълно от захарта и съдържащите захари продукти - бял хляб, макарони, картофи

Медът се приема 4 пъти дневно. Три пъти преди основните хранения - закуска, обяд и вечеря, и четвърти път - половин час преди лягане.

Видове мед - известни са няколко хиляди растения, от нектара на които пчелите правят мед, и всяко едно от тях си има своите особености:

Елдовият мед е добър при анемия. 

Липовият е незаменим при настинка и грип. 

Планинският кестен нормализира работата на пикочните органи, а млечката – на дихателната система.

Медът от дяволска уста успокоява и употребата на една лъжичка от него може да подобри драстично съня. 

Най-рядко алергия се предизвиква от меда от бяла акация.

Как да се лекуваме с мед? 

Медът е един от най-ценните продукти. За разлика от синтетичните лекарства, смесването му с други лечебни продукти има синергично (ускоряващо лечебното) действие, вследствие на което действието му става неколкократно по-ефективно. 

Ето някои рецепти

При слаби нерви: Приемане на чист пчелен мед по схема: 30 минути преди закуска - 30 гр. мед, 20 минути преди обяд - 40 гр. мед, и 2 часа след вечеря - 30 гр. мед. Посоченото количество се приема разтворено в чаена чаша топла вода. Лечението продължава 40-50 дни, след което състоянието се подобрява значително. 

При колит: Разбъркват се 100 гр. ленено брашно, по 100 гр. мед и зехтин. Взема се сутрин и вечер по 1 ч.л. от сместа половин час преди ядене. 

За изгорено: Изгореното се намазва с чист мед. Намазването трябва да се повтаря на всеки два часа и няма да се появят мехурчета. 

Изтощение: Счукват се 300 гр. орехови ядки. Смилат се на машинка за месо 300 гр. сушени кайсии и стафиди, 2 лимона с корите. Всичко се смесва добре с 300 гр. мед. Приема се по 1-2 ч.л. дневно. Съхранява се в хладилник. 

Против безсъние: Изяждат се по 2-3 лъжички чист мед преди лягане.

Мед и канела - комбинацията от мед и канела е изключително полезна. Тя подпомага отслабването и е ефективна срещу някои видове рак. 

Консумацията на комбинация от мед и канела могат да подобрят храносмилането и да предотвратят появата на газове.

Ако инфектираните венци се намажат с паста от мед и канела, болката се облекчава, спира кървенето и инфекцията не се разпространява.

Пиенето на мед и канела, разтворени в топла вода прочистват пикочния мехур.

Медът подмладява кожата.

На първо място медът е богат на хранителни вещества, необходими на кожата. Той съдържа предимно захар и вода, както и много витамини, минерали и аминокиселини.

Също така медът предпазва и подхранва кожата благодарение на антиоксидантите в състава му.

Медът е изключително полезна съставка за регулиране на влагата в кожата, осигурявайки дълготрайна хидратация.

Пчелният мед се препоръчва най-вече за мазна и комбинирана кожа, тъй като има противовъзпалителни и антибактериални свойства.

Подобно на киселото мляко, той съдържа пробиотици, които стимулират възстановяването на баланса на кожата, като я възстановяват от стреса.

Рецепти с мед

Салата с ябълки, тиква и прошуто
5.0
Общо Време: 20 мин.
Ниво: лесно
Бадемово мляко
5.0
Общо Време: 10 мин.
Ниво: лесно
Пикантни пилешки шишчета с марината от сушени домати
5.0
Общо Време: 40 мин.
Ниво: лесно
Телешки шишчета с кашкавал
5.0
Общо Време: 20 мин.
Ниво: лесно
Печен ананас, глазиран с мед
5.0
Общо Време: 35 мин.
Ниво: лесно
Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK