Close search
Видяно: 12498

прошуто

Прошуто е деликатес от италианската кухня, вид шунка от свински бут, маринован и зрял при специфични условия, наложен със сол и подправки.

Някои от най-известните видове прошуто, като например "Прошуто от Модена" и „Прошуто Сан Даниеле“, са част от националното богатство на Италия, като на тези продукти е издадена марка за произход, която е юридически защитена в Италия и ЕС.

Бледо-розовите ленти с прошуто обикновено се добавят в блюдото, в края на приготвянето на ястието.

Прошуто Сан Даниеле – това е един от най-известните и престижни видове на прошутото. Вкусът му е изискано-сладък, за разлика от другите, които са по-пикантни и солени. 

Най-подходящият сезон за производството му е зимата, а най-качественото прошуто се произвежда в местността Сан Даниеле. Това е район около бреговете на река Таглиаменто, където се смята, че е най-добрият климат за направата на това гурме изкушение.

Рецепти с прошуто

Салата с ябълки, тиква и прошуто
5.0
Общо Време: 20 мин.
Ниво: лесно
Печено свинско филе с ябълки
5.0
Общо Време: 120
Ниво: трудно
Продукти: розмаринчесънлуксол,  безсолно масло,  сушени ябълки,  сушени манатарки,  1 чаша сайдер,  1/2 чаша пилешки бульон,  2 с.л. екстра чист зехтин,  3 супени лъжици безсолно масло, разделени,  4 средни ябълки нарязани на половинки,  прошуторозмаринчерен пиперсолчерен пиперракиясвинско филемащерка
Kulinaria.bg използва бисквитки и подобни технологии. Научете повече в нашата Политика относно бисквитките. Вижте подробности. OK