Сироп от бъз

1. Измиваме и накисваме цветовете бъз във вода за 24 часа, като ги затиснем така, че да са покрити с вода.
2. Получения сок прецеждаме, прибавяме захарта и лимонената киселина и разбъркваме докато захарта се разтвори напълно.
3. Изсипваме сиропа в бутилки, като ги пълним догоре, така че да не остава въздух.
4. Преди консумация, получения сироп разреждаме с вода в съотношение 1:9.

Съвет: 

За сироп използваме цветовете на дървовидния бъз, а на тревистия (който още се казва бъзак) - плодовете. 

Ако обичаме газирано, може да разредим с газирана вода.